So schmeckt Ostfriesland Wir suchen Ostfrieslands bestes Schwarzbrot
Es besteht aus wenigen Zutaten, muss lange backen und ist ein echtes Kulturgut in Norddeutschland: Schwarzbrot. Wo gibt es das beste in Ostfriesland? Schickt uns eure Vorschläge!
Ostfriesland - Wer in Ostfriesland lebt oder dort aufgewachsen ist, kennt es mit großer Wahrscheinlichkeit: das Schwarzbrot. Bis heute hat es einen festen Platz auf dem Esstisch vieler Ostfriesinnen und Ostfriesen. Man bekommt es in der Region in wohl allen Bäckereien und Supermärkten. Und ist man erst mal auf den Geschmack gekommen, gehört Schwarzbrot einfach zum Alltag dazu.
Das Basis-Schwarzbrot besteht aus nur wenigen Zutaten: Roggenvollkornschrot, Wasser und Sauerteig. Das ist gesund, sagt auch das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) – wegen des hohen Gehalts an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
Unter den mehr als 3.000 Brotspezialitäten in Deutschland gibt es gleich mehrere Schwarzbrot-Varianten, zum Beispiel das Pumpernickel aus Westfalen oder das Rheinische Schwarzbrot. Doch selbst innerhalb Ostfrieslands schmecken die verschiedenen Schwarzbrote nicht alle gleich.
Was ist euer Favorit? Wer backt das beste Schwarzbrot in Ostfriesland? Stimmt jetzt über das Formular ab!
Create your own user feedback survey
Ostfriesisches Schwarzbrot – das Kulturgut aus dem Ofen
Aus für Bäckerei Meeske in Friedeburg?
Bäcker aus Blomberg macht radikalen Schnitt
