Handwerkskunst Viel Handarbeit beim Krintstuut-Backen
Ralf Jünke backt schon seit vielen Jahren in seiner eigenen Backstube in der Bäckerei Behmann in Hollen. Foto: Madita Janßen
Große Rosinen, ein „Sauna-Gärraum“ und viel Handarbeit: Wie ein ostfriesischer Krintstuut entsteht und warum Bäckermeister Ralf Jünke in Hollen seinen ganz eigenen Weg geht.
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