Ernährung Fleisch aus guter Haltung – wo bekommt man es?
Fleischermeister Markus Leggedör kennt die Tiere, die in seiner Fleischerei geschlachtet werden. Für ihn sei es eine Selbstverständlichkeit, dass mit ihnen gut umgegangen wird – das gilt auch für die Schlachtung. Foto: Privat/Penning
Woher kommt das Fleisch auf unserem Teller? Wie haben die Tiere gelebt, wie wurden sie geschlachtet? Diese Fragen bewegen viele Kunden. Zwei Schlachter aus dem Landkreis Leer berichten.
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