Das besondere Rezept Pizza-Toast Deluxe mit Tomaten und Burrata
Knuspriges Brot, Tomaten und viel Käse: Topmodel Hailey Bieber ging mit diesem Pizza-Toast in Social Media viral. Wir haben die Luxus-Stulle nachgebaut.
Ostfriesland - Manchmal sieht man etwas in den sozialen Netzwerken und das sieht so lecker aus, dass man es unbedingt selbst ausprobieren möchte. So ist es mir ergangen mit einem Käse-Tomaten-Toast, den die Podcasterin Jule Lobo zubereitet hat. Sie hat sich dabei von einem Tiktok-Video inspirieren lassen, mit dem Topmodel Hailey Bieber viral gegangen ist. Ihr ahnt es schon: Es geht nicht um irgendeine Stulle, sondern um einen Toast Deluxe. Um im Influencer-Jargon zu bleiben: Wir gehen rein.
Die Zutaten für den Pizza-Toast
Für den Pizza-Toast Deluxe benötigt man diese Zutaten:
- zwei Scheiben Sauerteigbrot
- Tomaten, bevorzugt Ochsenherztomaten
- Zitrone
- Butter
- Burrata
- Mozzarella
- Parmesan
- Salz und Pfeffer
- Tomatensauce
- Olivenöl
Die Promis aus dem Netz verwenden zusätzlich Trüffelöl. Wer das im Haus hat, möge es ihnen nachmachen. Ich habe keins und werde es mir dafür auch nicht extra anschaffen. Das ist mir dann doch zu viel Luxus. Wird auch ohne schmecken. Und schon geht es los mit der Zubereitung.
Die Zubereitung des Pizza-Toasts
In meiner Gemüsekiste waren diesmal Ochsenherztomaten. Die verwendet auch Jule Lobo in ihrem Instagram-Video. Der letzte Kick für mich, das Rezept auszuprobieren. Mit wässrigen Supermarkttomaten wollte ich das nicht tun. Eine große Tomate wird in Scheiben geschnitten. Die Scheiben auf einem großen Teller mit Zitronensaft und Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Alles ziehen lassen.
Die Brotscheiben beidseitig mit Butter bestreichen und in einer Pfanne knusprig rösten. Die Brotscheiben werden anschließend mit Mozzarella-Scheiben belegt und im Ofen überbacken. Wenn der Käse schön zerlaufen ist, holt man das Brot wieder aus dem Backofen. Etwas Tomatensauce auf dem Brot verstreichen. Burrata in Stückchen auf den Brotscheiben verteilen. Die Tomatenscheiben darauf drapieren, Parmesan drüberhobeln. Ich hatte auch noch etwas von dem anderen Käse, der kam auch drauf. Alles wandert noch einmal kurz in den Backofen.
Auf den fertigen Pizza-Toast träufelt der Social-Media-Promi noch etwas Trüffelöl. Den Schritt spare ich mir aus Gründen. Frische Frühlingszwiebel-Röllchen aus der Gemüsekiste wähle ich für etwas Farbe im Bild. Oregano und Basilikum kann ich mir auch super vorstellen.
Wie hat es geschmeckt?
Der Biss ins Brot – ein purer Genuss für alle, die geschmolzenen Käse lieben. Soulfood pur. Das herzhafte Brot hat Biss, die Tomatenscheiben sind aromatisch und frisch, der Käse ist wunderbar cremig. Es hat einen Grund, warum dieses Rezept in Social Media so beliebt ist. Jeden Tag kann man diesen Toast Deluxe sicherlich nicht essen, dafür ist er dann doch etwas zu gehaltvoll. Aber es gibt solche Tage, an denen ist er einfach perfekt und streichelt die Seele.
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