Keine Brötchen mehr Borkumer Bäckerei „Kleiner Müller“ ist Geschichte
Die Filiale der Bäckerei und Konditorei Peter Müller in der Franz-Habich Straße ist geschlossen worden. Das hat einen triftigen Grund.
Borkum - Die Beschriftung ist schon ab, die Fensterfront abgedeckt: Der „Kleine Müller“ in der Franz-Habich-Straße, der zur Borkumer Bäckerei und Konditorei Peter Müller gehörte und eine beliebte Anlaufstelle für Insulaner wie Gäste war, ist Geschichte. Der Grund: fehlende Mitarbeitende. So ist man künftig nur noch mit drei Filialen auf der Insel am Start. „Das war leider die einzige Möglichkeit, die wir hatten, um auf den Personalmangel zu reagieren“, hatte Bäckermeister Peter Müller vor Kurzem im Gespräch mit dieser Zeitung erklärt.
Borkums Bäcker arbeiten zusammen
Auf einem Infoblatt am Schaufenster des Ladenlokals ist zu lesen: „Wir haben die besten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter: in der Backstube und in unseren Geschäften. Aber wir haben davon zu wenige.“ Backen und Verkaufen seien Handwerke, die man entweder lernen, zumindest aber beherrschen müsse – beides optimalerweise mit Freude. „Damit das so bleibt, schützen wir unser Stammpersonal vor Überforderung, denn wenn sie die Lust verlieren, ist der Ofen aus. Daher haben wir dieses Geschäft leider aufgegeben.“
Verweis auf die verbliebenen Filialen
Ferner werden Kunden auf die verbliebenen Müller-Filialen – das Stammhaus in der Wilhelm-Bakker-Straße 15, das Fachgeschäft Kiebitzdelle im Jakob-van-Dyken-Weg 9 und die Bäckerei in der Süderstraße 37 – verwiesen. Dort würden die verbliebenden Kräfte gebündelt. Im Ladenlokal in der Franz-Habich-Straße soll, wie zu hören ist, demnächst ein Café eröffnen.
Neuer Buchladen, renoviertes Restaurant und etwas Leerstand auf Borkum
Borkums Bäcker kriegen’s wieder gebacken
Borkums Winterbeleuchtung soll ausgeweitet werden
