Krabben-Forschung Dem Rätsel der Nordseegarnele auf der Spur
Eine Nordseegarnele direkt nach dem Fang: Ihre rötliche Färbung erhält sie erst nach dem Kochen. Die Tiere können ausgewachsen eine Länge von bis zu 9,5 Zentimetern erreichen. Foto: Sina Schuldt/dpa
Meeresbiologin Dr. Lara Kim Hünerlage vom Thünen-Institut für Seefischerei in Bremerhaven ist Expertin für die Nordseegarnele. Im Interview erklärt sie, warum der Granat so besonders ist.
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