Ostfriesisches Traditionsgericht Updrögt Bohnen sollen ostfriesische Supermärkte erobern
Diese Bohnen waren schon im Trockenprogramm des Ofens, müssen aber noch ein wenig nachtrocknen und ihre restliche grüne Farbe verlieren. Foto: Tatjana Gettkowski
Updrögt Bohnen sind ein typisch ostfriesisches Traditionsgericht. Weil das Auffädeln und Trocknen der Bohnen mühsam ist, wird die Spezialität kaum noch angeboten. Das soll sich jetzt ändern.
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