Genussmesse in Aurich Selbst der Bürgermeister isst Insekten
Zur Genussmesse in Aurich am 17./18. Februar kommt auch wieder ein Anbieter von Snacks aus Grillen. Bürgermeister Horst Feddermann hat schon probiert.
Aurich - Insekten? Ja, die hat Bürgermeister Horst Feddermann (parteilos) im vergangenen Jahr auf der Genussmesse in Aurich probiert, sowohl die süße Variante mit Schokolade als auch die herzhaft-würzige. Sein Urteil: „Man kann es essen.“ Begeisterung klingt anders. Aber Feddermann ist bemüht, nichts Negatives zu sagen: „Man kann nicht sagen, dass es schlecht schmeckt, eher neutral, wie Reis.“ Der Geschmack komme durch andere Zutaten, beispielsweise Gewürze. „Man muss sich von dem Gedanken verabschieden, wie die Tiere lebend aussehen. Das ist nicht mehr zu erkennen.“
Der Auricher Bürgermeister betont, dass er ein unkomplizierter Esser sei. „Ich esse alles.“ Daher freue er sich auf die Genussmesse am Wochenende 17./18. Februar in der Sparkassen-Arena (jeweils von 11 bis 17 Uhr). Zu den Ausstellern gehört wie im vergangenen Jahr die Firma EntoSus (Bremen), die Grillen zum Verzehr anbietet. Geschäftsführer Florian Berendt hatte im Januar 2023 im Gespräch mit der Redaktion die Prognose abgegeben, dass Insekten irgendwann in Deutschland so normal sein werden wie Sushi. Das Unternehmen werde auch diesmal wieder dabei sein, sagt Messe-Veranstalterin Karin Thies (ME Management, Wittmund).
Ein Fest für die Sinne
„Insekten dürfen nicht fehlen“, sagt Thies. „Direkt nebenan gibt′s Likör“, fügt sie augenzwinkernd hinzu. Zum Sortiment der Ausstellung gehören zudem unter anderem Kaffee, Tee, Bier, Whisky, frisches Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch, Käse, Pasta, vegane Gerichte, Kuchen und Torten, Pralinen, Öle, Gewürze, Dips und Trockenfrüchte. Auch fermentierte Lebensmittel wie Sauerkraut seien wieder angesagt, sagt die Messechefin, aber auch Mediterranes. „Wir wollen zeigen, wie vielfältig das Angebot in Ostfriesland ist.“
„Genießen will jeder“, sagt Thies, „aber jeder versteht darunter etwas anderes.“ Die Genussmesse solle für die Besucher ein Wohlfühl-Wochenende sein, ein Fest für die Sinne. Daher gehöre neben Speisen und Getränken zum Probieren und Kaufen auch Wellness dazu, beispielsweise Klangschalen, Düfte und Akupressur. Auch ein Hersteller von Barfußschuhen sei dabei.
Mit knapp 80 Ausstellern, vorwiegend aus der Region, sei die Genussmesse in ihrer dritten Auflage noch gewachsen, sagt Thies. Auch das Foyer und die Empore der Arena seien belegt. „Mehr passt nicht.“ Sie habe nicht alle Anfragen berücksichtigen können. „Es gibt eine Warteliste.“ Der Eintritt kostet 8,50 Euro – 50 Cent mehr als im Vorjahr.
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