Vegane Tipps zum Matjesfest Geht ein Fischbrötchen auch ohne Fisch?
Die Fischräucherei von Dieter Janssen in der Gemeinde Ihlow ist eine Institution für Fischbrötchen-Fans. Hier gehen aber keine vegetarischen Fischbrötchen über den Tresen. Foto: Archiv/Ortgies
An diesem Wochenende blicken in Emden alle auf den Matjes. Wir haben Tipps für Vegetarier und Veganer, wie auch sie ein fischiges Geschmackserlebnis ins Brötchen bringen können.
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