Ostfriesische Tradition Kohltouren nach Pandemie wieder gefragter – und nachhaltiger
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Von
Daniel Noglik und Gabriele Boschbach
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02.02.2023 16:39 Uhr
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So kennt man den Grünkohl: mit den traditionellen Beilagen Salzkartoffeln, Kochwurst, Pinkel und Kasseler. Foto: Dittrich/DPA
Wenn junge Leute zum Grünkohlessen kommen, fragen sie durchaus nach der Herkunft des Fleisches – und auch nach Salat, Pesto und Pasta aus und mit dem Gemüse.
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