Personalmangel in der Gastronomie Wenn der Kellner fehlt, muss der Gast selbst ran
Der Kellner-Roboter kann seinen menschlichen „Kollegen“ beim Servieren unterstützen. Foto: Archiv
Der Personalmangel in der Gastronomie zwingt die Wirte zum Umdenken. Sie müssen neue Wege suchen, um Personal zu finden und zu halten. Außerdem gibt es eine Alternative, die sehr teuer ist.
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